Ficha técnica de Sitrotoga cerealella
Nombre científico: Sitrotoga cerealella (Olivier)
Nombre común: Palomilla de los cereales
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Lepidoptera
Familia: Gelechiidae
Genero: Sitrotoga
Descripción
Palomilla de cuerpo frágil. La cabeza es clara con las puntas de los palpos un poco oscuros o café oscuros. Los palpos labiales son curvos. Las alas anteriores son de color blanco amarillento, sedosas y brillantes, estrechas, largas, terminadas en punta; el margen anterior está cubierto con escamas oscuras. Las alas posteriores son sedosas y brillantes con el extremo puntiagudo.
El control de plagas hoy en día es muy importante en el mantenimiento de la higiene y la sanidad en cualquier procesador de alimentos. Las empresas fabricantes y los gobiernos se preocupan y ocupan en elaborar programas y regulaciones que de alguna forma minimicen la proliferación de plagas en instalaciones donde se preparan, se producen o se distribuyen alimentos. La principal razón por la que las plagas son inaceptables se atribuye a que algunas de esas plagas son portadoras y transmisoras de los patógenos causantes de enfermedades, mientras que otros patógenos afectan a la calidad y sanidad de los productos terminados.
El Manejo integrado de plagas (MIP) es una combinación dinámica de diversas prácticas de control diseñado e implementado para satisfacer la necesidad de mantener el control de plagas usando una variedad de técnicas. Existen numerosas definiciones del MIP, siguiendo un tema similar. El Comité de expertos sobre MIP (del Consejo Canadiense de investigación agroalimentaria) describe al MIP como “un proceso de toma de decisiones que utiliza todas las técnicas necesarias para reprimir las plagas de manera efectiva, económica y en forma ecológicamente racional”. Utilizando una variedad de métodos, se puede controlar a las plagas sin la dependencia total de los plaguicidas.
Al hablar de plagas que invaden empresas de alimentos generalmente se piensa en ratones, ratas, cucarachas, moscas, hormigas y arácnidos. Pero existe un grupo de insectos que son poco conocidos o se confunden con fauna aparentemente no dañina, se les conoce como insectos de granos y productos almacenados.