Seminario Delcen

Contenido

• 1er día. 8:30 a 9:00 Registro
  9:00 a 17:00 hrs.

  1. Tendencias globales de la industria de Control de Plagas .
  2. Impacto de la Industria Alimentaría en el Control de Plagas.
  3. La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria o GSFI por sus siglas en Inglés.
  4. Análisis de los Protocolos de Auditoria en Seguridad Alimentaría aprobados por la GFSI. FSSC 22000 (ISO 22000 + PAS 220), IFS, SQF, BRC, SINERGY 22000 Y DUTCH HACCP.
  5. Sistemas de Evaluación de proveedores y la relación con los servicios del control de plagas: Casos Nestlé, Kellogg´s, Danone, Coca-Cola.
  6. Relación del Manejo Integrado de Plagas con HACCP.
  7. Relación del Manejo Integrado de Plagas con otros programas de prerrequisitos.
  8. Regresando a las Bases del Manejo Integrado de Plagas.
• 2do día. 9:00 a 17:00 hrs.
  1. Diseñando un programa de MIP bajo estándares internacionales.
  2. La importancia del diagnostico inicial.
  3. Selección de equipos, materiales y métodos de control.
  4. Manejo de poblaciones y el requerimiento de la industria alimentaría de cero presencia de plagas.
  5. La importancia del Manejo de documentos, control estadístico y el manejo de informes proactivos.
  6. Desarrollando manuales y procedimientos.
  7. Diseñando planes de capacitación y educación continúa para técnicos y operadores de control de plagas.
• 3er día. 9:00 a 14:00 hrs. Taller en planta
  1. Recorrido por las instalaciones
  2. Monitoreo, Supervisión y validación del programa.
  3. Uso de las Herramientas de Inspección y Auditoria.
  4. Preparando la instalación para auditorias de terceros.
  5. Conclusiones.
  6. Evaluación del desempeño del programa.
  7. Generación de planes de acciones correctivas.
  8. El nuevo controlador de plagas.
  9. Manejando el Servicio de Control de Plagas acorde a los Sistemas de Gestíón de la Industria Alimentaria.